côte de bœuf aux épices fajitas (F01177)
Côte de boeuf aux épices fajitas et légumes grillés
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 6171 - FAJITAS MIX' - ASSAISONNEMENT POUR FAJITAS | 6171 | 1 sachet |
Autres ingrédients |
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| Cote de boeuf | 1000 g | |
| Huile d'olive | 1 trait | |
| Coriandre fraîche | 0.50 pièce | |
| Olives vertes | 20 g | |
| Olives noires | 20 g | |
| Citron jaune | 1/2 pièce | |
| Piment rouge | 0.50 pièce | |
| Poivrons rouges | 0.50 pièce | |
| Oignons rouges | 0.50 pièce | |
| Courgettes | 1 pièce | |
| Tomates grappes | 0.50 pièce |
Préparation
Mise en place
Recette du pico aux olives :
Réunir dans un saladier
- Les olives noires et vertes dénoyautées coupées en lamelles.
- La tomate lavé et coupé en dés.
- Le demi oignon épluché et coupé en dés.
- Un petit bout de piment coupé finement.
- La coriandre haché.
Mélanger délicatement les ingrédients et laisser reposer au frais.
Mise en œuvre
Sortir30 minutes avant du réfrigérateur la cotre de bœuf protégé d'un film alimentaire.
Sur une grillade ou plancha, griller les différents légumes avec un trait d'huile d'olive.
Cuire la cote de bœuf et saupoudrer les épices fajitas en fin de cuisson, laisser reposer la cote 5/6 minutes protégé d'un papier alu et la couper ensuite.
Assaisonner les légumes d'épices fajitas;
Servir aussitôt avec le pico aux olives.
Les produits de la recette
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Voir le produit6171 - FAJITAS MIX' - ASSAISONNEMENT POUR FAJITAS
Assaisonnement pour la préparation de Fajitas - 4 personnes
6171
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