courges aux épices mexicaines (F01250)

Couper les courges en deux et enlever les pépins. Dans une casserole chaude et légèrement huilé, faire rissoler le bœuf haché pendant environ 2 minutes, ajouter les poivrons et oignons égouttés, la tomate concassée et les haricots rouges égouttés également. Verser le sachet de Chili Mix Amigos + 100 ml d'eau, mélanger délicatement et laisser mijoter à feu doux. Ajouter les grains de maïs égouttés en fin de cuisson.

Garnir les demi courges du chili con carne, puis ajouter le fromage râpé. Cuire dans un four chaud à 180° environ 30 minutes. Ajouter la coriandre hachée au moment de servir.