enchiladas gratinées amigos - 4 pers (F01107)

Préparer la garniture 1- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le poivron émincés dans un filet d’huile. Attention Les légumes doivent conserver leur couleur et leur croquant. 2 - Ajouter la viande, les dés de tomate, le sachet de Taco Mix’, les haricots rouges égouttés et l’eau. Faire revenir 2 min à feu vif. 3 - Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes environ. Réchauffer les tortillas de maïs Humidifier les tortillas avec un peu d'eau et les saisir à la poêle quelques minutes pour les réchauffer et leur redonner de la souplesse.

Préparer les enchiladas 1 - Repartir de la garniture sur chaque tortilla. Les enrouler pour les refermer avant de les disposer dans un grand plat allant au four. 2 - Napper les enchiladas de Taco salsa chaude 3 - Placer le plat au four pendant 10 à 15 minutes à 180°C (th.6). 4 - Sortir le plat, vous pouvez ajouter de la Taco salsa puis parsemer de feta émiettée et de coriandre ciselée. Bon appétit !