fajitas émincé végétal (F01006)

La veille au soir, mettre en décongélation en frois positif l'émincé végétal, le guacamole et les tortillas de blé. Eplucher les oignons et les émincer. Laver les poivrons, les équeuter, les épépiner et les émincer. Sur une plancha, saisir les poivrons rouges et verts avec un peu d'huile, jusqu'à obtenir une légère coloration tout en conservant le croquant. Procéder de même pour les oignons.

Sur une plancha chaude et légérement huilé, saisir l'émincé végétal environ 2/3 minutes des deux cotés, soupoudrer les épices fajitas, bien mélanger l'ensemble. Ajouter les oignons et poivrons, les mélanger à la proteines végétal, quelques secondes, puis dresser dans le poelon crépotant. Ajouter les deux quartiers de citron vert. Chauffer dans la boite prévu les tortillas environ 30 secondes au micro ondes, puis ajouter le couvercle. Ajouter les 3 sauces : - Le guacamole - La sauce rouge - Les piments jalapenos Servir aussitot avec les tortillas chaudes.