fajitas hack (F01209)

La veille au soir mettre en décongélation le poulet fajitas, le mélange de râpé et le guacamole. Réaliser le pico, réunir dans un saladier : - La tomate coupé en dés - L'oignon ciselé également - Le piment jalapeno haché - La coriandre haché - Un trait de citron vert Mélanger délicatement l'ensemble en ajoutant sel, poivre et un trait d'huile d'olive. Sur une plancha chaude et légèrement huilé, saisir les lamelles de poulet fajitas 1 à 2 minutes puis les réserver. Laver et préparer la batavia.

Poser la tortillas sur le plan de travail, au centre de chaque angle dresser les ingrédients : Angle droit bas, le guacamole Angle droit haut, le pico Angle gauche bas, le râpé Angle gauche haut le poulet fajitas Puis replier l'angle droit bas sur l'angle droit haut Puis les deux angles repliés sur l'angle gauche haut Puis les trois angles sur l'angle gauche bas Snacker la tortilla garnie sur une plancha chaude à environ 170° 2 minutes environ de chaque cotés Puis servir aussitôt en ajoutant des petites feuilles de batavia sur le dessus et avec le guacamole et citron vert.