mexican bowl (F00799)
Riz à la mexicaine avec tranches d'avocat, frites de tortillas de blé, haricots rouges
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7569 - TORTILLAS DE BLE 15 CM - sans huile de palme | 7569 | 1 pièce |
| 6778 - FILET DE POULET À LA TEXANE - CUIT | 6778 | 1/2 |
| 6724 - DEMI-AVOCATS | 6724 | 50 g |
| 3063 - HARICOTS ROUGES | 3063 | 50 g |
| 7036 - PIMENTS JALAPENOS EMINCES | 7036 | 10 g |
Autres ingrédients |
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| Coriandre fraîche | ||
| Citron vert | 0.20 pièce | |
| Oignons | 20 g | |
| Tomates grappes | 40 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir, mettre en décongélation en froid positif le demi avocat et le steak de poulet à la Texane.
Réaliser le riz mexicain à l'aide de la recette F00035.
Ouvrir la boîte de haricots et les rincer à l'eau claire.
Couper la tortilla en lanières et les faire frire en friteuse à 180° pendant environ 30 secondes.
Couper le poulet en cubes.
Couper délicatement le demi avocat en éventail.
Pour réaliser le pico maison, réunir dans un saladier et mélanger intimement :
- La tomate coupée en petits dés
- L'oignon ciselé
- La coriandre hachée
- Le piment jalapeno haché
- Un trait de citron vert
- Sel, poivre
Mise en œuvre
Remplir le saladier de riz Mexicain. Ajouter :
- Les haricots rouges
- Le pico
- Le poulet
- Le demi avocat
- La tortilla de blé coupée en lanières
Les produits de la recette
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Voir le produit7569 - TORTILLAS DE BLE 15 CM - sans huile de palme
Galette de blé 15 cm sans huile de palme
7569
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Voir le produit6778 - FILET DE POULET À LA TEXANE - CUIT
Filet de poulet mariné à la texane cuit IQF
6778
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