nachos gratinés au boeuf amigos - 4/6 pers (F01108)

Plats Viande

Tortilla chips garnies de boeuf et haricots rouges aux épices mexicaines. Entrée ou apéritif pour 6 personnes / Plat complet pour 4 personnes.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
7475 - TORTILLAS CHIPS NIXTAMALISEES NATURE 7475 1 sachet
7446 - GOURMET CHEDDAR CHEESE SAUCE SQUEEZE 7446 100 g
6173 - TACO MIX'- ASSAISONNEMENT POUR TACOS 6173 1 sachet
6172 - GUACAMOLE MIX'- ASSAISONNEMENT POUR GUACAMOLE 6172 1 sachet
6895 - SAUCE TACO SALSA MILD 6895 1 pièce
3658 - HARICOTS ROUGES 3658 1 Boite
Autres ingrédients
Viande de boeuf hachée   300 g
Avocat Hass (300/365 g)   2 pièces
Oignons   1 pièce
Poivrons verts   1 pièce
Tomates grappes   2 pièces
Coriandre fraîche   1 bouquet
Crême fraîche épaisse   4 c. à s.
Citron vert   1/2 pièce
Préparation
Mise en place
1 paquet de Tortilla Chips Nature Amigos 1 sachet de Taco Mix’ Amigos 1 sachet de préparation guacamole. 1 boite de Haricots rouges Amigos 1 pot de Taco Salsa Amigos 300 g de viande hachée 70 ml d’eau 1 oignon émincé 1 poivron émincé 2 tomates coupées en dés 1 citron vert Crème fraiche 4 càc Brins de coriandre 2 avocats
Mise en œuvre
1- Réaliser le guacamole. - Couper les avocats en deux, ôter les noyaux et retirer la peau. - Dans un bol, écraser grossièrement la chair des 2 avocats à l’aide d’une fourchette. - Ajouter le sachet de Guacamole Seasoning Mix et mélanger, arroser de jus de citron. Réserver au réfrigérateur sous film plastique. 2- Préparer la garniture : dans une sauteuse, faire revenir les oignons et poivrons émincés dans un filet d’huile. Les légumes doivent rester croquants et colorés. Ajouter la viande, la moitié des dés de tomate, le Taco Mix Amigos et l’eau. Faire revenir 2 min à feu vif. Puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les haricots rouges égouttés en fin de cuisson. 3 - Préchauffer le four à 200°C. 4- Répartir une première couche de Tortilla Chips Amigos dans un plat allant au four. 5- Recouvrir de la moitié de la farce de viande. 6- Ajouter une seconde couche de Tortilla Chips Amigos et finir en repartissant le reste de la farce de boeuf. 7- Napper de Cheddar Cheese Sauce Classic Foods of America et placer au four pendant quelques minutes. 8- Avant de servir ajouter du guacamole, des touches de crème fraiche et de la coriandre ciselée. A deguster avec les doigts !

Les produits de la recette

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