nachos_california_chicken_cheddar (F01689)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le california chicken et le guacamole. Réaliser un pico, dans un saladier réunir : - Laver la tomates et la couper en dés - Eplucher l'oignons et le couper en dés également - La coriandre fraiche émincé - Hacher le piment Jalapenos. - Le jus de citron vert - Un trait d'huile d'olive - Sel/poivre Mélanger délicatement l'ensemble, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et réserver au frais. Dans un saladier placer le california chicken, la tomate concassée et les poivrons/oignons égouttés, mélanger délicatement l'ensemble et réserver au frais.

Placer les nachos sur l'assiette, ajouter le mélange de california chicken et la sauce cheddar. Puis sous la salamandre ou au four faire gratiner l'ensemble quelques minutes. Ajouter aussitôt le pico, le guacamole et les quartiers de citron vert.