pizza fajitas de poulet (F00324)

Plats Viande

Un fond de pizza original et croquant aux graines, gratiné et garni de poulet, poivrons, oignons et sauce mexicaine.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
6161 - TORTILLAS MULTIGRAINS Ø 30 CM 6161 1 pce
7129 - MELANGE CHEDDAR ET MOZZARELLA 7129 30 gr
6202 - TACO SALSA 6202 10 gr
6910 - POULET MARINÉ FAJITAS 6910 130 gr
Autres ingrédients
Oignons   30 gr
Poivrons rouges   20 gr
Poivrons verts   20 gr
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre à décongeler les tortillas de blé au froid positif, le râpé mexicain et le poulet fajitas. Laver, couper en deux, préparer les poivrons et les émincer en fines lamelles d'environ 2 mm. Éplucher les oignons, les couper en deux et les émincer également en fines lamelles d'environ 2 mm. Sur une plancha / poêle très chaude, saisir les poivrons rouges et verts avec un peu d'huile, jusqu'à obtenir une légère coloration tout en conservant le croquant. Procéder de même pour les oignons.
Mise en œuvre
Sur une plancha ou poêle très chaude légèrement huilée, faire saisir les lamelles de poulet fajitas en les faisant bien colorer, au bout d 'environ 1 à 2 minutes, ajouter les oignons et poivrons préalablement saisis, bien mélanger l'ensemble. Étaler sur la tortilla, la sauce rouge, le mélange de poulet fajitas, les poivrons et oignons. Faire gratiner au four à 200/220°C 4/5 minutes ou 2/3 minutes sous la salamandre. Servir aussitôt.

Les produits de la recette

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