quesadillas au saumon fumé (F00561)

Mettre en décongélation la veille au soir en froid positif le mélange de râpé et les tortillas de blé. Préparer et laver la salade et réserver au frais. Laver et couper en tranches fines le concombre et réserver au frais. Éplucher et couper en quart l'oignon rouge, réserver au frais. Twister, c'est à dire tordre légèrement le paquet de tortillas après décongélation afin que les tortillas retrouvent de la souplesse. Poser une tortilla sur le plan de travail et disposer sur une moitié : - Le râpé - Les tranches de concombre - Les lamelles de saumon fumé - L'oignon rouge - Puis l'autre moitié du râpé Refermer la tortilla et réserver au frais.

A la commande, sur une plancha chaude à 140/160 ° ou dans une poêle, snacker environ 1'30 de chaque coté les quesadillas. Dresser avec la salade et la sauce ranch.