quesadillas chèvre et pastrami (F00560)

Mettre en décongélation la veille au soir en froid positif le mélange de râpé, les tortillas de blé et le pastrami. Laver et couper en tranches fines le chèvre et réserver au frais. Laver et couper en tranches la tomate et réserver au frais. Twister, c'est à dire tordre légèrement le paquet de tortillas après décongélation afin que les tortillas retrouvent de la souplesse. Poser une tortilla sur le plan de travail et disposer, sur une moitié : - Le râpé - Les tranches de pickles - Les tranches de tomate - Les tranches de pastrami - Les tranches de chèvre - Puis l'autre moitié du râpé Refermer la tortilla et réserver au frais.

A la commande, sur une plancha chaude à 140/160 ° ou dans une poêle, snacker environ 1'30 de chaque coté les quesadillas. Dresser avec la salade et la sauce ranch.