sandwich effiloché mex, guacamole et poivrons (F01423)
Sandwich baguette garni d'un effiloché de boeuf aux épices mexicaines, de guacamole, poivrons rôtis, salade et râpé gratiné.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7335 - SLOW COOKED BEEF MEX 20 H | 7335 | 50 g |
| 7032 - MELANGE POIVRONS & OIGNONS GRILLES | 7032 | 30 g |
| 7192 - GUACAMOLE EXTREME SUPREME 1 kg | 7192 | 30 g |
| 7129 - MELANGE CHEDDAR ET MOZZARELLA | 7129 | 30 g |
Autres ingrédients |
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| Baguette de pain | 0.50 pièce | |
| batavia | 20 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation l’effiloché de bœuf et le guacamole au froid positif.
Laver et préparer la batavia.
Laver et couper les poivrons.
Éplucher et couper en rouelles l'oignon rouge.
A l'aide de gants à usage unique détacher grossièrement les fibres de l’effiloché et réserver au frais.
Laver et hacher le persil.
Mise en œuvre
Saisir l’effiloché sur une plancha chaude afin de le colorer ou le réchauffer simplement au micro ondes.
Couper dans le sens de la longueur la baguette et la toaster légèrement.
Badigeonner sur un coté mie, le guacamole et ajouter :
- La batavia
- Le mélange de poivrons et oignons
- L’effiloché de bœuf
- Le mélange de râpé
Refermer la baguette et servir aussitôt.
Les produits de la recette
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Voir le produit7129 - MELANGE CHEDDAR ET MOZZARELLA
Mix de fromages râpés cheddar blanc, cheddar orange et mozzarella
7129
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Voir le produit7032 - MELANGE POIVRONS & OIGNONS GRILLES
Mélange d'oignons et poivrons coupés en lanières, grillés
7032
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Voir le produit7192 - GUACAMOLE EXTREME SUPREME 1 kg
Pulpe d'avocat avec morceaux assaisonnée aux tomate, oignons et piment jalapeno
7192
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Voir le produit7335 - SLOW COOKED BEEF MEX 20 H
Viande de boeuf marinée et baratée avec des épices mex et cuisson longue de 20h.
7335
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