sweet potatoes mex (F00792)
Frites de patate douce agrémentées de haricots rouges, maïs, guacamole, crème fraîche.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 8007 - FRITES DE PATATE DOUCE | 8007 | 120 g |
| 3063 - HARICOTS ROUGES | 3063 | 20 g |
| 7943 - DELUXE GUACAMOLE 2 kg | 7943 | 20 g |
| 8015 - CUBES AVOCAT PEROU | 8015 | 30 g |
Autres ingrédients |
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| Maïs en grains | 30 g | |
| Coriandre fraîche | ||
| Crême fraîche épaisse | 20 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir, mettre en décongélation les cubes d'avocat et le guacamole.
Ouvrir le maïs et les haricots rouges, les rincer à l'eau claire.
Mise en œuvre
Dans une friteuse à 180° maximum, frire les frites de patate douce environ 2 minutes.
Dresser sur une assiette en ajoutant :
- Le maïs et les haricots rouges
- Les cubes d'avocat
- Des touches de guacamole et de crème fraîche
- La coriandre hachée
Les produits de la recette
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Voir le produit7943 - DELUXE GUACAMOLE 2 kg
Purée d'avocat Hass assaisonnée au piment jalapeno, morceaux de poivrons et coriandre
7943
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Voir le produit8007 - FRITES DE PATATE DOUCE
Frites de patate douce fondante et légèrement sucrées
8007
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