sweet potatoes mex (F00792)

Plats Légumes

Frites de patate douce agrémentées de haricots rouges, maïs, guacamole, crème fraîche.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
7197 - FRITES DE PATATES DOUCES 7197 120 g
3063 - HARICOTS ROUGES 3063 20 g
6719 - DELUXE GUACAMOLE 2 kg 6719 20 g
6722 - CUBES D'AVOCAT 6722 30 g
Autres ingrédients
Maïs en grains   30 g
Coriandre fraîche  
Crême fraîche épaisse   20 g
Préparation
Mise en place
La veille au soir, mettre en décongélation les cubes d'avocat et le guacamole. Ouvrir le maïs et les haricots rouges, les rincer à l'eau claire.
Mise en œuvre
Dans une friteuse à 180° maximum, frire les frites de patate douce environ 2 minutes. Dresser sur une assiette en ajoutant : - Le maïs et les haricots rouges - Les cubes d'avocat - Des touches de guacamole et de crème fraîche - La coriandre hachée

Les produits de la recette

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