taco salad aiguillettes de poulet aux graines (F00226)

Décongeler les tortillas la veille au froid positif. Plonger pendant 1 minute dans un bain de friture la tortilla avec le panier à frire les tacos salad 10 pouces (réf. 3461). Retourner sur du papier absorbant. Réserver. Laver et préparer la salade. Laver et couper les tomates en fines rondelles. Faire revenir les feuilles de cactus dans un peu d'huile chaude pendant environ 1 minute, ajouter l'origan et l'ail, puis la couper en lanières ou la laisser entière. Réserver. Couper

Faire frire les aiguillettes de poulet pendant 2 minutes environ. Les couper en 2 par le milieu en biseau. Dresser dans le taco salad : la salade, les rondelles de tomates, le cactus, la sauce, les lamelles d'avocat, les demi aiguillettes et la ciboulette.