taco salad croustillant fajitas (F00351)

Salades Plancha Viande

Corolle en tortilla mutligraines garnie d'une salade avec croustillants de poulet fajitas.

Ingrédients
Référence Poids
Produits SDV
6161 - TORTILLAS MULTIGRAINS Ø 30 CM 6161 1 pièce
4343 - RANCH SALAD SAUCE 4343
6321 - CROUSTILLANTS DE POULET FAJITAS 6321 3 pièces
Autres ingrédients
Salade type mesclun   80 g
Préparation
Mise en place
A l'aide du moule à taco salad, réaliser les tulipes en plongeant en friteuse à 180° la tortilla multigrains et le moule en son centre, poser la base du moule dans le panier immergé et laisser dorer 2 minutes. Égoutter la taco salad sur du papier absorbant puis réserver à l'envers protégé, dans un endroit sec. Laver et couper en lamelles les poivrons verts et rouges, puis réserver au frais. Mettre en décongélation la veille au soir en froid positif le guacamole.
Mise en œuvre
A la commande, faire frire les croustillants en friteuse à 180° pendant environ 4 minutes, puis poser sur du papier absorbant. Assaissonner la salade et dresser les croustillants dans la taco salad en ajoutant les tomates cerises, les lamelles de poivrons et le guacamole.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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