vegetarian chili (F00980)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le haché végétal. Eplucher, laver et émincer les poivrons. Eplucher et émincer l'oignon. Dans une sauteuse faire revenir avec un peu d'huile les poivrons, ajouter les oignons, les faire colorer tout en gardant leur croquant. Ajouter la protéine végétal, la tomate concassée, le Chili powder, le mélange d'épices Mexicain, bien mélanger l'ensemble. Ajouter les haricots rouges égouttés et rincés à l'eau clair, puis mouiller à hauteur avec de l'eau ou un bouillon de légumes. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

Dresser le chili Sin Carne avec des chips de maïs, la tomate cerise coupé en 4 et la coriandre hachée.