bacon beef cheddar bbc burger (F01672)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les tranches de bacon. Laver et couper en tranches la tomate. Laver et couper la salade iceberg. Eplucher et couper en rouelles l'oignon rouge. Couper en quatre le piment jalapenos. Placer la sauce cheddar au bain marie.

Sur une plancha chaude et légèrement huilé, cuire le steak selon la cuisson demandé. Saisir les tranches de bacon sur la plancha quelques secondes de chaque cotés. Sous une salamandre ou un toasteur, toaster le bun coté mie quelques secondes puis monter le burger : - Etaler sur le bas du bun la sauce poivre - Les piments jalapenos et oignon rouge - Puis le steak - Napper avec la sauce cheddar chaude - Le bacon - A nouveau le piment jalapenos - La tomate Refermer le chapeau du bun et servir aussitôt.