burger effiloché boeuf coleslaw (F00750)
Pain burger moelleux, effiloché de boeuf mariné aux épices, sauce bbq, coleslaw carotte et chou rouge, tomate, salade
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7335 - SLOW COOKED BEEF MEX 20 H | 7335 | 100 g |
| 7018 - BUNS GOURMET DORE 10,5 CM | 7018 | 1 pièce |
| 2016 - SMOKEY BARBECUE SAUCE | 2016 | 20 g |
Autres ingrédients |
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| Tomates grappes | 20 g | |
| batavia | 10 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation le bun gourmet et le slow cooked de boeuf..
Laver et préparer la salade.
Laver et couper en tranches fines la tomate.
Réaliser la salade coleslaw a l'aide de la recette F00502.
Effilocher délicatement le boeuf, puis réserver au frais.
Mise en œuvre
Sur une plancha chaude légérement huilée, saisir l'effiloché afin de le colorer.
Toaster légèrement le bun coté mie, quelques secondes, puis dresser dans l'ordre :
- La sauce BBQ
- L'effiloché de boeuf
- La salade coleslaw
- La tomate
- La feuille de salade
Refermer avec le chapeau du bun et servir aussitôt.
Les produits de la recette
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Voir le produit7335 - SLOW COOKED BEEF MEX 20 H
Viande de boeuf marinée et baratée avec des épices mex et cuisson longue de 20h.
7335
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Voir le produit7018 - BUNS GOURMET DORE 10,5 CM
Pain pour burger gourmet tendre et moelleux prétranché Ø 10,5 cm
7018
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