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burrito aiguillettes de poulet façon tatsy crousty (F01691)

Sandwich Four Viande

Tortillas de blé multigrains avec aiguillettes de poulet, lamelles d'avocat, salade, sauce sweet chili dipping sauce

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
6161 - TORTILLAS MULTIGRAINS Ø 30 CM 6161 1 pièce
7942 - GUACAMOLE EXTREME SUPREME 7942 30 g
7938 - AIGUILLETTES DE POULET MULTIGRAINES 7938 4 pièces
6678 - SAUCE DOUCE AUX PIMENTS 6678 30 g
7770 - TRANCHES D'AVOCAT ORIGINE PEROU 7770 30 g
Autres ingrédients
Tomates fraiches   30 g
Oignons   20 g
batavia   20 g
Citron vert   0.20 pièce
Coriandre fraîche  
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les tortillas de blé, le guacamole et les lamelles d'avocat. Réaliser un pico, dans un saladier réunir : - Laver la tomates et la couper en dés - Eplucher l'oignons et le couper en dés également - La coriandre fraiche émincé - Le jus de citron vert - Un trait d'huile d'olive - Sel/poivre Mélanger délicatement l'ensemble, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et réserver au frais.
Mise en œuvre
Dans une friteuse à maximum 180° frire les aiguillettes de poulet environ 2 minutes, puis les déposer sur une feuille de papier absorbante. Poser la tortilla sur le plan de travail étaler le guacamole sur l'ensemble de la tortilla en s’arrêtant à 2 cm du bord. Ajouter sur une bande au milieu les lamelles d'avocat, la batavia, les aiguillettes de poulet, le pico et la sauce douce aux piments. Replier les deux cotés latéraux de la tortilla et enrouler l'ensemble, en fermant le bas du wraps.

Les produits de la recette

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