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crazy burger (F01673)

Burger Four Viande

Pain tigre, steak de boeuf, tranches de tomme de savoie, laitue, tomate, champignons, relish onion ballymalloe, sauce black pepper

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
7504 - BUN TIGRE Ø 12 CM 7504 1 pièce
7928 - BLACK PEPPER SAUCE 7928 30 g
7790 - RED ONION RELISH 7790 30 g
7903 - TOMATO KETCHUP PICKLE 7903 20 g
Autres ingrédients
Steak haché   130 g
Tomme de savoie   30 g
Tomates fraiches   30 g
batavia   20 g
Champignons de Paris   50 g
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le bun tigre. Laver et couper en tranches la tomate. Laver et couper la salade iceberg. Laver et préparer les champignons puis les escaloper.
Mise en œuvre
Sur une plancha chaude et légèrement huilé, cuire le steak selon la cuisson demandé. Cuire également les champignons sur la plancha. Dans un petit poêlon, faire fondre délicatement la tomme sous la salamandre. Sous une salamandre ou un toasteur, toaster le bun coté mie quelques secondes puis monter le burger : - Étaler sur le bas du bun la sauce poivre - La batavia - La tomate - Le steak, ajouter dessus la tomme chaude et fondu - Les champignons - Le relish d'oignon - Un trait de ketchup Refermer le chapeau du bun tigre et servir aussitôt.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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