english muffin breakfast (F00729)
Muffin garni de pulpe d'avocat, pastrami, oeuf poché et servi avec des baked beans, tomates.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
||
| 6255 - MUFFINS ANGLAIS | 6255 | 1 |
| 6721 - PULPE D'AVOCAT | 6721 | 30 g |
| 6956 - PASTRAMI DE BOEUF NY STYLE | 6956 | 30 g |
| 6703 - BAKED BEANS | 6703 | 70 g |
Autres ingrédients |
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| Ciboulette | ||
| Tomates cerises | 70 g | |
| Oeuf | 1 pièce |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le muffin anglais, la pulpe d'avocat et le pastrami.
Placer les haricots cuits au bain-marie.
Laver et couper en deux les tomates cerises.
Mise en œuvre
Pocher l'œuf dans une eau frémissante et vinaigrée 1 à 2 minutes.
Couper le muffin anglais en deux, le toaster puis ajouter:
- La pulpe d'avocat
- Le Pastrami
- L'œuf poché
Puis refermer le pain.
Dresser avec les Baked beans chauds et les tomates cerises.
Les produits de la recette
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Voir le produit6956 - PASTRAMI DE BOEUF NY STYLE
Poitrine de boeuf fumée au goût délicat prétranchée - 100 tranches par carton
6956
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