salade caesar au poulet crispy (F01372)

Laver et préparer la salade romaine. Laver et émincer le chou rouge. A l'aide d'un économe, préparer les copeaux de parmesan. Laver et hacher le persil. Laver et couper en deux les tomates cerises.

Dans une bouillante légérement vinaigrée, cuire l'oeuf mollet, 6 min. Dans une friteuse à 180° maxi, plonger les aiguillettes de poulet environ 2 minutes. Dresser la salade caesar dans l'assiette : - La salade romaine - Les aiguillettes émincées en tronçons d'environ 2/3 cm - L'oeuf mollet écalé et coupé en deux - Les croutons - Les crispy onions - Les copeaux de parmesan - Le chou rouge - Les tomates cerises - Le persil Terminer par la sauce Ranch et servir aussitôt.