salade caesar aux aiguillettes de poulet panées (F01703)

Laver et émincer la salade romaine. A l'aide d'un économe, réaliser des copeaux de parmesan et réserver au frais. Laver et hacher le persil. Laver et couper en deux les tomates cerises.

Dans une friteuse à maximum 180° frire les aiguillettes de poulet environ 2 minutes, puis les débarrasser sur une feuille de papier absorbant. Dresser la salade : - Placer la romaine dans l'assiette - Ajouter les aiguillettes de poulet coupés en tronçons - Ajouter le parmesan, les olives, les tomates cerises, les crispy onions. - Terminer pas un trait de sauce Caesar et le persil