salade pomme de terre cajun & bacon (F00769)

Mettre en décongélation la veille au soir en froid positif les cubes d'avocat et le bacon rôti. Cuire les pommes de terre avec la peau, puis les refroidir immédiatement à l'eau froide. Eplucher l'oignon rouge et l'émincer. Hacher le persil. Laver, éplucher le céleri branche et l'émincer. Mélanger intimement la mayonnaise et la moutarde French's puis réserver au frais. Couper en morceaux les pommes de terre, les mélanger dans un saladier avec la sauce mayonnaise French's, ajouter les avocats, oignons rouges, les épice Cajun et le céleri branche.

Dresser en ajoutant sur le dessus les miettes de bacon et le persil haché.