summer salad (F00868)
Salade croquante avec lamelles d'avocat, crevettes cajuns, mangue, betterave, tomates, carottes, oignons et assaisonnée d'une sauce Black Pepper.
Ingrédients |
Référence | Poids |
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Produits SDV |
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Autres ingrédients |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation les cubes de mangues et les lamelles d'avocat.
Eplucher la carottes et la couper en batonnets fins.
Eplucher l'oignon et l'émincer.
Eplucher la betterave crue et la couper en triangles.
Laver et couper en 4 les champignons de Paris.
Mise en œuvre
Remplir l'assiette de mesclun et ajouter.
- Les avocats
- Carottes
- Champignons de Paris
- Mangues
- Les crevettes cuites soupoudrées d'épices cajun
- Tomates cerises
- Oignon rouges
- Betterave crue
Ajouter la sauce Black pepper ranch et servir
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