tropic chicken burger (F01676)

Réaliser un pico, dans un saladier réunir : - Laver la tomates et la couper en dés - Eplucher l'oignons et le couper en dés également - La coriandre fraiche émincé - Hacher le piment Jalapenos. - Le jus de citron vert - Un trait d'huile d'olive - Sel/poivre Mélanger délicatement l'ensemble, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et réserver au frais. Peler l'ananas à vif et en couper une tranche, en enlevant le cœur. Laver et préparer la roquette.

Dans une friteuse à maximum 180° frire les aiguillettes de poulet environ 2 minutes. Sous une salamandre ou dans un toasteur, toaster le bun coté mie quelques secondes, puis monter le burger : - Étaler sur la base du pain le chutney Tropical mango - Ajouter la moitié du pico - La roquette - Puis la tranche d'ananas - Les aiguillettes de poulet - A nouveau le pico et la roquette - Et pour terminer des touches de sauce douce aux piments Puis refermer avec le chapeau du bun