bao burger karaage (F01698)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le pain bao. Dans un saladier mélanger intimement la mayonnaise pro et la sauce Korean, puis réserver au frais. Eplucher et laver la carotte, à l'aide d'un économe effectuer des fines lamelles. Laver le concombre et toujours avec l'économe, obtenir des lamelles. Eplucher l'oignon rouge et l'émincer. Laver et préparer les feuilles d'épinards.

Dans une friteuse à maximum 180° frire le poulet Karaage environ 4 minutes. Sous une salamandre ou un toasteur, toaster le bun, coté mie quelques secondes puis monter le burger : - Etaler la moitié de la sauce Korean sur la base du pain - Ajouter concombre, carotte, tomate, feuilles d'épinards, oignon rouge. - Le poulet Karaage - A nouveau les légumes - Refermer avec le chapeau du bun - A l'aide d'un squeeze ajouter le reste de sauce Korean sur le Karaage. Servir aussitôt.