nouilles aux légumes et à l'ananas (F00137)

Mettre à décongeler les cubes de mangues en froid positif. Dans un grand volume d'eau bouillante, plonger les nouilles aux œufs, laisser cuire environ et les égoutter au bout d'environ 4 minutes, réserver au frais. Éplucher et laver les carottes puis émincer en julienne ou fines lamelles. Laver, couper en deux le poivron puis couper en fines lamelles. Eplucher l'ananas et le couper en cubes, réserver.

Dans un wok ou poêle chaude avec un peu d'huile végétale, faire sauter les nouilles avec les légumes et les fruits, finir par ajouter la sauce chili dipping sauce, bien remuer, dresser et servir aussitôt.