nouilles aux légumes et brochette poulet yakitori (F01716)

La veille au soir mettre en décongélation les brochettes yakitori en froid positif. Blanchir environ 3 minutes les fèves d’edamame dans une bouillante salée, puis refroidir dans de l'eau glacée, les égoutter et réserver au frais. Laver et couper en dés la tomate. Eplucher et couper en julienne la carotte. Laver et émincer la cébette. Cuire dans une bouillante salée les nouilles aux œufs environ 4 minutes, puis égoutter, refroidir et réserver.

Sur une plancha chaude et légèrement huilé, réchauffer et colorer les brochettes yakitori. Dans une poêle faire sauter les nouilles aux œufs avec les légumes et la sauce soja, puis les dresser dans l'assiette et ajouter les brochettes. Terminer par les graines de sésame et la cébette.