tagliatelles de poulet au curry jaune (F01684)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif la sauce curry jaune. Dans une bouillante cuire les tagliatelles, puis les réserver. Préparer et laver les champignons. Blanchir dans une bouillante salée les pois gourmands environ 3 minutes Laver et émincer le poivron rouge. Eplucher et laver la carotte puis la couper en julienne. Couper le poulet en cubes irréguliers, puis réserver au frais.

Placer la sauce curry au bain marie. Dans une poêle ou sauteuse chaude et légèrement huilé, saisir les oignons et champignons, ajouter le poulet et les carottes et les pois gourmands, mélanger délicatement les ingrédients et laisser cuire 1 minute environ, puis ajouter les tagliatelles et la sauce curry chaude. Servir aussitôt avec la coriandre haché.