Mise en place
La veille au soir, mettre en décongélation en froid positif le filet de poulet à la Texane et l'épis de maïs.
Laver et couper en tronçon la courgette.
Couper en deux la tomate.
Laver, préparer le poivron et le couper en quatre.
Couper en quatre dans le sens de la longueur la moitié du steak de poulet, puis ajouter les pics à brochette.
Mise en œuvre
Sur un grill ou une plancha chaude légérement huilée, faire cuire les brochettes de poulret et les légumes en les assaisonnant d'épices Cajun..
Réchauffer sur la plancha les brochettes de poulet.
Servir aussitôt avec la sauce bbq.