Mexican orange spiced brownie (7545)

Brownie légèrement pimenté décoré d'un glaçage au chocolat, poudre d'orange et toffee.

Marque

Mode de cuisson

Sans cuisson

Thème

Afrique, Cuba, Latino, Mexique, Tex-Mex

Conditionnement

1 gâteau de 21 parts.

Conditionnement palette

160 cartons

Conservation

SURGELE

Description

- originalité d'un brownie avec une touche de piment
- brownie moelleux avec une fine ganache chocolat avec un trait de fudge et de la poudre d'orange

Généreux moelleux au chocolat avec cannelle et piment, une ganache au chocolat, un trait de caramel et de la poudre d'orange en décoration.

Composition

biscuit (préparation à gâteau(37.5%)(Royaume Uni) (sucre, farine de blé, huiles végétales (palme, colza), poudre de cacao réduite en matière grasse, maltodextrine, lactosérum en poudre, oeuf en poudre, blanc d'oeuf déshydraté, émulsifiants (mono et diglycérides d'acides gras alimentaires (E471), esters polyglycériques d'acides gras alimentaires (E475)), poudres à lever (phosphates de calcium (E341), bicarbonate de sodium (E500ii)), sel, amidon, arômes, stabilisant (gomme xanthane (E415)), calcium, fer, niacine, thiamine), eau, oeufs, beurre salé, cassonade, chocolat noir(4.7%)(Belgique) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de soja (E322)), arôme naturel de vanille), huile de colza, piment fort(0.4%), cannelle, poudres à lever (phosphate de sodium (E339), carbonates de sodium (E500))), ganache au chocolat(19%) (chocolat noir(9%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de soja (E322)), arôme naturel de vanille), crème, sirop de glucose, beurre salé, stabilisant (alginate de sodium (E401)), émulsifiant (mono et diglycérides d'acides gras alimentaires (E471))), caramel(2.4%)(Royaume Uni) (sucre, sirop de glucose, graisse de palme, lait concentré sucré (lait, sucre), huile de colza, eau, sel, arôme, émulsifiant (lécithines de soja (E322)), colorants (curcumine (E100), bixine de rocou (E160b(i)))), confiture de lait(2.4%)(Espagne) (sucre, eau, lait entier en poudre, sirop de glucose-fructose, lait écrémé en poudre, épaississant (aguar - aguar (E406)), conservateur (sorbate de potassium (E202))), mélange épices et écorce d'orange(0.8%) (oignon, sel, poivre noir, sucre, écorce d'orange(0.06%), amidon de pomme de terre modifié, dextrose, piment, jus de citron en poudre, acidifiant (acide citrique (E330)), gingembre, curcuma, arôme d'orange, colorant (extrait de paprika (E160c)), antiagglomérant (dioxyde de silicium (E551)))

Idée recette

A servir avec une boule de glace.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g ou 100ml

Energie 1550 kJ / 370 kcal
Matières grasses 21.7 g
dont acides gras saturés 11.4 g
Glucides 38.6 g
dont sucres 26.8 g
Fibres alimentaires 2.4 g
Protéines 5.2 g
Sel 0.3 g

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