manga bao burger chicken (F01667)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le pain bao. Laver et émincer le chou ver. Eplucher et couper en julienne la carotte. Réunir dans un saladier le chou, la carotte et la moitié de la mayonnaise, mélanger intimement, assaisonner et réserver au frais. Mélanger le reste de mayonnaise à la sauce korean, bien mélanger et réserver au frais. Eplucher et émincer l'oignon rouge. Laver et couper en cubes la tomate.

Dans une friteuse à maximum 180° frire les aiguillettes de poulet environ 2 minutes. Toaster le pain bao sous une salamandre ou toasteur quelques secondes pui smonter le burger: - Etaler la sauce korean qur la base du bun - Ajouter le coleslaw - Le gingembre rose, les oignons rouges et les tomates - Puis poser les aiguillettes de poulet - Finir avec les feuilles de mâche et à nouveau, oignon rouge, tomate et coleslaw Refermer avec le chapeau du bun et servir aussitôt.