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pain lobster pastrami (F01725)

Sandwich Four Viande

Pain lobster, pastrami de boeuf, tomate, salade, pickled, chou.

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
7551 - PAIN LOBSTER ROLL 20 CM 7551 1 pièce
6956 - PASTRAMI DE BOEUF NY STYLE 6956 0.05 Kg
7993 - PICKLED GHERKINS LAMELLES - Cornichons marinés en lamelles 7993 30 g
7916 - HONEY MUSTARD - MOUTARDE AU MIEL 7916 20 g
Autres ingrédients
Philadelphia creme cheese   20 g
Tomates fraiches   40 g
batavia   20 g
Beurre cru   20 g
Choux rouge   20 g
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le pain lobster et le pastrami. Laver et préparer la batavia. Laver et couper en tranches la tomate. Laver et émincer le chou rouge. Faire fondre le beurre. A l'aide d'un couteau à dents, séparer les pains lobster des uns des autres, puis le trancher sur le dessus en s'arrétant à moitié.
Mise en œuvre
A l'aide d'un pinceau, badigeonner de beurre fondu les deux cotés mie du pain lobster. Puis sur une plancha chaude, colorer légèrement les deux coté latéraux du pain. Ouvrir délicatement le pain et étaler sur un coté le philadelphia cheese. Ajouter les tomates et batavia, puis les tranches de pastrami, les lamelles de pickle, le chou rouge et terminer par un trait de moutarde au miel.

Les produits de la recette

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.

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