gua bao bbq (F01724)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif l’éffilloché de porc et le pain Gua bao. Eplucher la carotte et la couper en julienne. Préparer le chou rouge et l'émincer. Laver et émincer la romaine. Laver et émincer la cebette. Effilocher grosierement le pulled porc et réserver au frais.

Sur une plancha chaude et légèrement huilé faire revenir le pulled porc, afin de le réchauffer et le colorer. Réchauffer le Gua Bao au micro ondes 10/15 secondes enveloppé d'un papier humide. L'ouvrir délicatement, ajouter la sauce bbq sur les deux faces intérieur du pain, puis le pulled porc, les carottes, chou rouge et la romaine, terminer par la cébette. Servir le reste de sauce bbq à part.