soft tacos effiloché de porc (F00727)

La veille au soir, mettre en décongélation en froid positif l'éffiloché de porc. Eplucher l'ananas et le couper en cubes. Eplucher et ciseler l'oignon rouge. Ouvrir la boîte de haricots rouges et les placer au bain-marie. Préparer les quartiers de citron vert.

Sur une plancha chaude légérement huilée, réchauffer l'effiloché, afin de le colorer légérement. Procéder de même avec les cubes d'ananas. Placer les tortillas de blé sur un coté de plancha chaude et propre et les réchauffer environ 10 secondes de chaque coté. Puis les placer sur assiette et dresser avec : - L'éffiloché - L'ananas et les haricots rouges - L'oignon ciselé et la coriandre fraîche émincée - Ajouter des petites touches de sweet relis et servir aussitôt.