Slow cooked beef mex 20 h (7335)

Viande de boeuf marinée et baratée avec des épices mex et cuisson longue de 20h.

Marque

AMIGOS

Mode de cuisson

Bain Marie

Thème

Mexique, Tex-Mex

Conditionnement

6 sachets de 1 kg

Conditionnement palette

64 cartons

Conservation

SURGELE

Description

- viande à base de muscle de boeuf
- viande d'origine française
- cuisson longue de 20h pour une viande très tendre
- plusieurs modes d'utilisation possibles suivant la recette
- personnalisation simple
- produit deja cuit donc sans perte à la cuisson.
- viande moelleuse.

Viande de boeuf d'origine française, marinée, barattée avec des épices mex et cuite lentement au four pendant 20h.

Composition

viande de boeuf(74.9%)(France), eau, huile de colza, fécule de tapioca, piments Jalapeno, dextrose, sel, oignon, cumin, piment fort, ail, pomme de terre, paprika, amidon de maïs modifié, amidon, arômes naturels, origan, antiagglomérant (dioxyde de silicium (E551)), acidifiants (acide citrique (E330), acide acétique (E260)), affermissant (chlorure de calcium (E509))

Utilisation

Décongeler 12 heures au froid positif.
Remise en température : au bain marie, au micro-ondes ou à la plancha (pour un rendu plus croustillant).
A éffilocher plus ou moins finement selon le besoin.

Pour la réalisation d'une farce mélanger : 1 kg de viande + 250 g d’oignons + 250 g de poivrons verts et rouges + 250 g de tomates concassées + 125 g de mais + 125 g de haricots rouges. Cette garniture permettra de farcir tacos, burritos, enchiladas...

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g ou 100ml

Energie 170.3 kcal / 712.3 kJ
Matières grasses 9.3 g
dont acides gras saturés 2.4 g
Glucides 5.3 g
dont sucres 2.4 g
Protéines 16.4 g
Sel 1.5 g

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dont sucres 2.4 g
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Sel 1.5 g

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